Ivar Delgado Oliveira is de Chef-kok en vindt het niet meer als normaal om te werken met lokale en seizoensgebonden producten. “Toen ik hoorde van Stichting Noordzeevis uit Scheveningen heb ik geen moment geaarzeld om lid te worden”, aldus Ivar.

Braserie Koriander nam de oorkonde in ontvangst van Agnes Leewis, bestuurslid van Stichting Noordzeevis uit Scheveningen.